Cuire au soleil

Mélange de culture, de couleurs et de saveurs, la cuisine mauricienne est principalement composée de riz, de farine ( faratas etc...) , de grains secs, de légumes et surtout d'épices.
Chinois, africains, indiens ou européens ont tous apporté leur savoir faire pour créer cet arc en ciel culinaire riche en saveurs : la cuisine créole.
On dit aussi de notre cuisine qu'elle est métissée; comment faire autrement avec autant de cultures :
currys, rougails, bredes, mines frits, rotis ou autres brianis font partis de notre quotidien si riche en saveurs... épicées !
Rodrigues, La Reunion, les Seychelles, Madagascar, toutes ces iles font également parties de nos repas.

On y va ?

Aller, je me lance. Vers quoi, je ne sais pas trop, mais je vais tenter de partager cette passion de la cuisine avec ceux qui voudront bien me lire ...